(食譜分享)超人氣韓式炸雞、DIY雷神巧克力、電鍋版馬鈴薯燉肉 ❤
漸漸得,也快到了孕晚期的階段(咻~一下就接近預產期了)
最近時常感覺到不規律的子宮收縮,偶而還會有無預警的腸絞痛(真的痛到冒冷汗+想捶牆的程度)
也因為這樣,搞得我很不喜歡出門 (´Д` )
這時唯有學做菜能夠打發在家多餘的時間,減少窩在沙發上久坐的機會,
又能節省外食的費用,還能順便把K哥養得胖一點,簡直一舉數得啊 o(^▽^)o
所以大家才會在Facebook上面,看到我不斷的在po食譜~
我知道部分地區的網友,沒有辦法看到我的Facebook(或沒有發摟到)
因此特地整理了一篇懶人食譜給大家!
部分食譜都是我在閒暇之餘,逛手機APP愛料理時收藏起來的,所以有註明出處
最後請大家跟我一起掌聲感謝這些偉大的煮婦們,提供給我們那麼多簡單又好吃的料理~
我準備的食材與方法,可能不盡然與原配方相同
但都是我爬過大多數文章統整出來的方法
也希望大家會喜歡喔 ( ´ ▽ ` )ノ
【千頌伊愛吃的甜甜辣辣韓式炸雞 Korean Fried Chicken】
材料:
小雞腿10支
醃料:
大蒜兩顆
洋蔥半顆
牛奶適量
鹽一小匙
黑胡椒一小匙
醬汁:
大蒜三顆
番茄醬三大匙
韓國辣醬1.5大匙
白糖1.5大匙
白醋一小匙
香油一小匙
麵衣:
地瓜粉一杯
太白粉一杯
高筋麵粉3/4杯
其他:
用來炸雞的油
白芝麻
☞ 以上食譜感謝愛料理懶廚房提供
1.小雞腿洗淨吸乾
2.把醃料準備好,按摩一下雞腿,放進冰箱醃製1小時
3.等待時間把麵皮的材料攪拌一下(原配方有加咖哩粉,我沒有加)
4.雞腿醃好之後,裹上外衣,靜待10分鐘
5.油鍋放進筷子開始起泡泡之後,就可以下去炸了
第一次用小火炸8分鐘
撈起等候十分鐘,再用中火炸8分鐘
起鍋前可轉大火逼油個5~10秒
▲由於偷懶,所以拿家中僅有的橄欖油炸,才是綠色的
但其實建議使用葡萄籽油來炸,因為它比較耐高溫,不容易變質!
上排是只炸一次的雞腿
下排是回鍋炸過兩次的雞腿
▲有瀝油10分鐘再回鍋炸的會更加酥脆!
準備好所有調味料當醬汁的部分
(砂糖可替換成玉米糖漿或麥芽糖,也可用蜂蜜取代之)
6.醬汁的部分,先倒油與蒜末進去炒香
7.將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火
8.瀝乾油之後的雞腿下醬料攪拌一下,並加入白芝麻粒假掰一下就完成了!
▲請準備啤酒或無糖茶或可樂享用,不然口味會太重
不然準備醬汁時,可用適量水來稀釋,避免因醬料濃稠而附著太多在雞腿上
也可用烤肉刷薄薄的刷上醬汁,取代直接用裹的
我不小心裹太厚,整個超級重口味的啊(NG)
這道料理在備料上雖然麻煩了些,但在操作上還不算太難
簡單做就能讓家人與朋友歎為觀止,吮指回味喔!
【免搶購的超夯DIY雷神巧克力】
材料:
黑巧克力1-2包(可把一包改成黑巧克力降低甜度)
白巧克力2包
OREO餅乾半包
City餅乾棒(可換成牛奶夾心酥餅乾或乾糧棒)
☞以上感謝愛料理楊筱喬提供的食譜
做法:
1.將OREO餅乾內陷用湯匙刮掉,並將餅乾放入密封袋敲碎(我只取半包量,還有剩)
2.將白巧克力隔水加熱,並加入適量OREO餅乾拌均(白巧怕太甜,可混入適量純黑巧拌一拌)
3.把步驟2放入容器內,並加入餅乾段,然後冰到冷凍庫20-30min
4.把黑巧克力隔水加熱,包裹在OREO巧克力磚上,再冰進冷凍庫10min就完成囉!
▲建議容器找薄一點的(或用烤盤充當容器,之後再拿出來切割成喜愛的大小),會比用冰塊盒做的更像真雷神。
我認為雷神做得那麼厚會太硬,也失去了一口就能咬下的爽脆口感
這是貪方便的版本,大家記得不要做得那麼厚喔!
【超簡單美味電鍋版馬鈴薯燉肉】
食材:
豬肉200g
(可以換成牛肉塊、片、雞腿塊)
馬鈴薯兩顆
紅蘿蔔一條
水、醬油、味醂
比例10:3:2,以蓋過食材的量為標準
☞以上食譜感謝愛料理Tina Huang的提供
調味料只有兩種,超級方便的啊!
我們家很喜歡吃這種和風昆布醬油,比傳統醬油清淡一些還會回甘
1.做法就是根莖類切塊
洋蔥切片或條狀
2.豬肉我習慣先川燙去血水雜質,但可以不用
3.洋蔥下鍋炒至家人說好香
然後丟入豬肉炒到七分熟
4.把所有材料都倒入電鍋
加入蓋過食材的醬汁與水
5.電鍋外鍋1.5杯水
開關跳起來再讓它悶一會
完成!
這是目前為止,我最愛的一道
甜甜鹹鹹的超級好吃,肉也夠軟嫩!整個大愛啊
而且一整鍋成本只要140元左右
就能扒上好幾碗的飯呢^_^
好囉~今天先簡單的分享三道
之後再陸陸續續的補上其他食譜喔
以上 p(^_^)q
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